Tak hanya bagian dagingnya saja yang bisa diolah, ati ampela ayam pun juga tak kalah nikmat jika diolah jadi hidangan lauk nasi yang sedehana nan praktis. Agar tak bosan dengan olahan ati ampela yang itu-itu saja, cobalah masak oseng mercon ati ampela. Perpaduan antara pedasnya bumbu serta gurihnya ati ampela yang meresap ke dalam, pas banget buat dijadikan ide lauk hari ini. Yuk, simak resep dan cara memasaknya berikut ini Bahan-bahan yang gram ati ampela10 buah cabai rawit utuh5 buah cabai merah, iris serong2 batang serai, memarkan1 ruas lengkuas, geprek2 lembar daun jeruk2 lembar daun salam1/2 sdt gula pasir1 sdt garam1/2 sdt merica bubuk1 sdt penyedap rasa3 sdm air asam jawa2 sdm kecap manisBumbu halus10 siung bawang merah6 siung bawang putih10 buah cabai rawit2 buah cabai merah1 ruas kunyit, bakar1 ruas jahe1/2 sdt ketumbar1/2 sdm gula merah sisir2. Rebus ati ampela hingga matang, angkat lalu potong-potong. mulai memasak, ambil 500 gram ati ampela dan cuci hingga benar-benar bersih. Tiriskan. Siapkan panci di atas kompor, tuang air secukupnya. Masukkan ati ampela, mulai merebus dengan api sedang hingga matang. Matikan api, angkat lalu potong-potong ati ampela. Haluskan pula bahan-bahan bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kunyit, jahe, dan ketumbar. Kemudian haluskan bumbu dengan cara diulek ataupun diblender. Baca Juga 6 Resep Oseng Daging Sapi yang Super Nikmat, Enak dan Bergizi! 4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan minyak secukupnya di dalam wajan, tumis bumbu halus beserta serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum Masak oseng mercon ati ampela hingga matang meresap, matikan api. Siap Masukkan ati ampela dan tuang sedikit air, lalu bumbui dengan gula pasir, garam, merica bubuk, penyedap rasa, air asam jawa, dan gula merah. Aduk-aduk rata, masak hingga air menyusut. Koreksi rasa, bila masih kurang bisa ditambahkan bumbu kembali. Matikan api, oseng mercon ati ampela siap dia langkah-langkah cara memasak oseng mercon ati ampela yang bisa dicoba di rumah. Dijamin, pedas dan gurihnya pas di lidah! Baca Juga Yummy! Resep Oseng-Oseng Petai Udang yang Bikin Nafsu Makan Bertambah IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

resep mercon ati ampela